MISES EN BOUCHE SALÉES
Commande à partir de 60 pièces
Mini burgers (26€ le plateau de 20)
Mini burger méditerranéen ( saumon gravlax ou steak haché, roquette, pesto, tomates confites )
Mini burger savoyard ( steak haché, bacon grillé, reblochon, oignons caramélisés )
Mini burger américain ( steak haché, sauce barbecue, cheddar, cornichon, oignons )
Mini burger italien (pancetta, parmesan, basilic, vinaigrette balsamique, jeunes pousses)
Mini burger nordique (saumon gravlax, cream cheese, aneth, ciboulette, concombre)
Verrines (26€ le plateau de 20)
Tartare de saumon aux herbes fraîches et fromage frais
Panna cotta de parmesan, chips de jambon cru, roquette et tomates confîtes
Boeuf Thaï aux légumes croquants
Risotto aux champignons et tuile de parmesan
Risotto aux asperges
Canapés (26€ le plateau de 20)
Pain d’épices, canard confit et fruits rouges
Mini cake noix feta olives
Mini cake saumon aneth
Mini cake lardons comté
Mini cake noix chèvre frais et raisins secs
Bruschetta courgette grillée, feta et menthe
Bruschetta aubergine, ricotta et pancetta grillée
MISES EN BOUCHES ORIGINALES (26€ le plateau de 20)
Mini tacos Mexicains
Muffin lard fumé et camembert
Muffin comté chorizo
Mini wrap poulet, crème de gingembre, coriandre fraîche
Roulé coppa, ricotta et graine de pavot
Roulé de carotte cuite sur biscuit salé, fromage frais, jeunes pousses
Gougères au bleu et noix
Rouleau de printemps gambas, carottes, menthe et coriandre
MISES EN BOUCHES “SPÉCIALES”
Ceviche de daurade à la mangue (45€ le plateau de 20)
Burger hivernal (boeuf, cheddar truffé, crème de champignons) (36€ le plateau de 20)
Burger du sud ouest (magret de canard, fourme d’ambert) (36€ le plateau de 20)
Panna cotta de fois gras, mouillette de pain d’épices, pommes caramélisées (50€ le plateau de 20)
Cheesecake salé ( saumon fumé, chantilly à la ciboulette) (27€ le plateau de 20)
Brochette de Saint-Jacques et lard fumé, parfumé au romarin (50€ le plateau de 20)
MISES EN BOUCHES VEGAN ou SANS GLUTEN
Sur demande …
MISES EN BOUCHE SUCRÉES
MINI TIRAMISU (22€ le plateau de 20)
Les versions sans alcool sont à (19 € le plateau de 20)
Tiramisu Normand (pommes caramélisées, speculoos, calvados)
Tiramisu Fraises (fraises de la cueillette, pistaches, marsala)
Tiramisu traditionnel (amaretto)
MACARONS (20€ le plateau de 20)
Macaron citron basilic
Macaron thé vert matcha, gingembre
Macaron tout chocolat
CHEESECAKE (22€ le plateau de 20)
Cheesecake citron vert
Cheesecake sicilien aux dattes et fruits secs
BROWNIE (20€ le plateau de 20)
Brownie crème de marrons
Brownie noix de pécan